Menu de la fête des mères

Menu de la fête des mères à 60€ ou à 75€ (poisson et viande)

Amuse bouche surprise

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Langoustines snakées

Croquant parmesan

Et légumes d’été confits au basilic

Ou

Gelée de lapereau du chef aux asperges

Crème de morilles au piment d’Espelette

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Ruban de filet de sole sur son buisson de légumes

Huile d’olive et citron vert

Ou /et

(Granité champagne cerise pour le menu à 75€)

Selle d’agneau farcie au pesto maison

Caramel aux épices, jus simple

Accompagnement de saison

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Mousse de roquefort aux noix dans son nid de pain

Panaché de salades

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Douceur aux fruits de la fête des mères