La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

– Croquilles d’escargots de Chautagne les 6 : 8.00€ les 12 : 15.00€

Salade de la terre

(croquilles d’escargots, copeaux de foie gras et jambon Serrano 18 mois)

La petite : 15.00€ La grande : 21.00€

Salade de la mer

(poisson mariné à la tahitienne, langoustines et grenouilles fraîches)

La petite : 19.80€ La grande : 26.80€

-Artichauts bouquet et son tartare de magret de canard, chips de pancetta 18.80€

-Timbale de poisson mariné à la tahitienne, brioche maison 15.50€

-Escalopes de foie gras poêlées aux abricots 23.00€

Plat végétarien

-Grand méli mélo de légumes de saison et boulgour  15.40€

Les poissons (selon arrivage)

-Cuisses de grenouilles fraîches (400gr) à la provençale 35.00€

-Papillote de homard au citron et ses légumes de saison 25.90€

-Filets de perches meunière  22.50€

– Filet de lavaret, jus de tomates fraîches au basilic 18.90€

-Poisson noble (selon arrivage direct de la pêcherie de Concarneau) émulsion de vanille 24.50€

Les viandes

-Escalope de foie de veau aux framboises 15.80€

-Côtes d’agneau de l’Adret poêlées au thym frais 22.00€

-Filet de bœuf poêlé, crème d’échalotes 24,10€

CARTE DES DESSERTS

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

-Trilogie de fromages des Bauges 7.10€

-Fromage blanc et ses accompagnements 6.00€

Les desserts

(tous nos desserts sont « maison »)

-Assiette gourmande des Oliviers 9.40€

-Trio de profiteroles aux multiples parfums 8.20€

-Café gourmand (café au choix) 7.00€

-Café gourmand au café « Blue Mountain » 8.00€

-Thé ou infusion gourmande 7.80€

-Coupe avec alcool (colonel, général…) 8.10€

-Assiette de fruits frais de saison 8.00€

– Tulipe aux amandes, déclinaison autour de l’abricot et son sorbet 8.50€

– Duo fraise pistache en verrine 8.50€

– Sablé, confit de rhubarbe et crémeux vanillé 8.50€

-Coupe de glaces et sorbets maison (4 boules) 7.50€

Parfums du moment, chantilly sans supplément