La carte

NON SERVIE LE DIMANCHE et JOURS FÉRIÉS à MIDI

Les entrées

-Croquilles d’escargots de Chautagne Les 6: 7.90€ les 12: 14.80€

-Salade « terre mer » (diot de sanglier, effeuillé de faisan, saumon fumé)

La petite : 14.50€ La grande : 21.20€

-Palette de la chasse (effeuillé de faisan, diot de sanglier, tartare d’autruche, marrons) 13.70€

-Saumon fumé par nos soins, mousse de kalamauchy 15.00€

-Terrine de foie gras de canard maison 21.00€

-Escalopes de foie gras poêlées sur tatin de reinette 23.00€

-Moelleux de crustacés , écrevisses pattes rouges, émulsion de safran 19.50€

 

Les poissons (selon arrivage)

-Cuisses de grenouilles fraîches (400 gr) à la provençale 33.90€

-Papillote de homard au citron vert et légumes du jour 24.90€

 -Dos de sandre à la croûte persillée 20.50€

-Filets de perche meunière 21.90€

-Friture de perchots du lac du Bourget, servie avec pommes de terre et salade verte
19.60€ (250gr) ou 31.00€ (version XXL)

-Filet de bar à l’huile d’olive, sauce vierge 22.90€

 

Les viandes

-1/2 pigeon rôti chasseur 18.70€

-Pavé de chevreuil au poivre vert 17.90€

-Entrecôte poêlée aux champignons des bois 15.80€

-Médaillons de cerf, sauce poivrade 19.90€

 

CARTE DES DESSERT

Les fromages

-Trilogie de fromages des Bauges 6.90€

-Fromage blanc et ses accompagnements 5.90€

 

Les desserts (tous nos desserts sont « maison »)

-Assiette gourmande des Oliviers 9.40€

-Mini profiteroles aux trois parfums 8.20€

-Café gourmand (café au choix) 7.00€

-Café gourmand au café « Blue Mountain » 8.00€

-Thé ou infusion gourmande 7.80€

-Coupe avec alcool (colonel, général…) 8.10€

-Sablé Mont blanc aux marrons confits 8.20€

-Soufflé chaud au grand Marnier 12.00€

-Tarte tatin et sa boule de glace vanille 7.00€

-Assiette de fruits frais de saison 8.00€

-Coupe de glaces et sorbets maison (4 boules) 7.00€
Parfums du moment, chantilly sans supplément