Menu découverte

Menu « découverte » à 42€

Amuse bouche du marché

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Velouté de butternut, brunoise de homard

Crème double

Ou

Émincé de filet de colvert au poivre de Madagascar

Sur poêlée de champignons des bois

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Dos de sandre à l’émulsion de girolles

Panaché de légumes d’antan

Ou

Friture de perchots du lac du Bourget

Pommes de terre rissolées

Ou

Filet mignon de sanglier aux baies rouges

Garniture automnal

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Duo de roquefort et ses douceurs

Ou

Fromage blanc et ses accompagnements

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Profiteroles maison aux trois parfums

Ou

Sablé passion praliné et ananas Victoria

Noisettes caramélisées