Menu découverte à 40€
Amuse bouche du marché
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Palette de la chasse
(effeuillé de faisan, diot de sanglier, tartare d’autruche, marrons)
Ou
Saumon fumé par nos soins
Mousse de Kalamauchy
Toasts briochés
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Filet de bar, sauce vierge
Légumes de saison
Ou
Émincé de chevreuil minute aux fruits rouges
Tagliatelles fraîches
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Tartine de bleu d’Auvergne
Sur panaché de salades
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Mini profiteroles aux trois parfums
Ou
Déclinaison poire caramel