Menu « découverte » à 40€
Amuse bouche du marché
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Nems de saumon fumé par nos soins
Aux crevettes et julienne de légumes
Crème de yuzu
Ou
Asperges de Provence,
Tronçon d’andouillette XXL Bobosse
Sauce Beaujolaise
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Filet de lavaret du lac du Bourget
Émulsion de beurre blanc au poivre de cassis
Légumes de saison
Ou
Quasi d’agneau rôti aux épices orientales
Garniture du moment
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Chèvre frais de Vions aux fines herbes dans son nid
Sur panaché de salades
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Profiteroles maison aux trois parfums
Ou
Soupe de fraises au basilic et citron vert