Menu découverte

Menu « découverte » à 40€

Amuse bouche du marché

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Nems de saumon fumé par nos soins

Aux crevettes et julienne de légumes

Crème de yuzu

Ou

Asperges de Provence,

Tronçon d’andouillette XXL Bobosse

Sauce Beaujolaise

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Filet de lavaret du lac du Bourget

Émulsion de beurre blanc au poivre de cassis

Légumes de saison

Ou

Quasi d’agneau rôti aux épices orientales

Garniture du moment

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Chèvre frais de Vions aux fines herbes dans son nid

Sur panaché de salades

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Profiteroles maison aux trois parfums

Ou

Soupe de  fraises au basilic et citron vert