Menu dégustation

Menu dégustation à 64€


Amuse bouche du marché

* * * *

Escalope de foie gras de canard poêlé aux abricots

* * * *

Cuisses de grenouilles fraîches sur purée d’ail nouveau

Crème de persil

* * * *

Granité yuzu menthe

* * * *

Filet de boeuf et crème d’échalotes

Garniture de saison

* * * *

Duo fraise pistache en verrine

(fromages au choix sans supplément)