Menu dégustation

Menu dégustation à 64€

Amuse bouche du marché

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Méli mélo de légumes nouveaux à l’huile de noisette

Copeaux de foie gras et bonbons de ris de veau

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Ruban de filet de sole aux coquillages

Velouté aux fines herbes

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Granité champagne cerise

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Filets de caille rôtis

Sur tatin de courgettes et tomates au basilic

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Kougelhof anisé, vanille et tonka

Sur miroir de fruits rouges

(fromages au choix sans supplément)