Menu dégustation

Menu dégustation à 60€

Mise en bouche du jour

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Rouleau de foie gras mariné à la fleur de sel et Sauternes

Rosace d’asperges vertes

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Duo de grenouilles fraîches et noix de St Jacques au yuzu

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Médaillons de filet de bœuf au poivre vert et flambés au cognac

Accompagnement printanier

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L’alliance du chocolat et de la fraise