Menu gourmet

Menu gourmet à 49€

 

Amuse bouche surprise

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L’asperge en deux textures sur son craquant au parmesan

Effeuillé de saumon fumé maison

Ou

Langoustines poêlées entières

Embeurrées au piment d’Espelette

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Filets de perches meunière

Garniture printanière

Ou

Arrivage de poisson de Rungis

Crème de crustacés, légumes du jour

Ou

Carré d’agneau de l’Adret rôti provençal

Braisé au jus de veau

Légumes oubliés

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Soufflé glacé au Limocello

Tuile dentelle au yuzu