Menu Gourmet

Menu « gourmet » à 53€

Amuse bouche du marché

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Tartare de thon aux cédrats

Brochette de langoustines, citron vert

et ananas Victoria

Toasts briochés

Ou

Dodine de pintade au foie gras de canard

Et ses quelques feuilles

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Filets de perche frais meunière

Légumes d’été

Ou

Friture de perchots du lac du Bourget servie avec pommes de terre rissolées

Ou

Carré d’agneau de l’Adret rôti en croûte de romarin

Garniture du jour

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Biscuit pistache, mousse poire et sa chantilly au miel

(fromages au choix sans supplément)