Menu Gourmet

 

Menu « gourmet » à 50€

 

Amuse bouche du marché

 

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Noix de St Jacques snakées

Ravioles de Royan

Émulsion safranée

Ou

Terrine de foie gras de canard du chef

Aux cranberries confits

Brioche maison

 

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Filets de rouget et gigots de grenouilles fraîches

Aux asperges

Ou

Magret d’oie rôti aux morilles

Garniture de saison

 

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Craquant chocolat praliné noisette

Crème vanille