Menu Gourmet

Menu « gourmet » à 53€

Amuse bouche du marché

* * * *

Noix de St Jacques de la baie de St Brieux

Chips de pancetta

Caramel de Mondeuse

Ou

Escalopes de foie gras de canard poêlées

Jus au vinaigre balsamique

* * * *

Brochette de grenouilles fraîches au piment d’Espelette

Risotto aux noisettes torréfiées

Ou

Pigeon de Racan

Sur purée de pommes de terre aux cèpes

Jus truffé

* * * *

Délice mangue

Coulis de framboise aux pétales de rose

(fromages au choix sans supplément)