Menu Gourmet

Menu « gourmet » à 54€


Amuse bouche surprise

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Langoustines rôties sur sa mini ratatouille confite

Pesto maison

Ou

Artichauts bouquet et tartare de magret de canard

Chips de pancetta

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Poisson noble (selon arrivage direct de la pêcherie Gallen à Concarneau)

Emulsion de vanille

Garniture estivale

Ou

Côtes d’agneau de l’Adret poêlées au thym frais

Légumes de saison

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Sablé, confit de rhubarbe et crémeux vanillé

(fromages au choix sans supplément)