Menus des fêtes de fin d’année

Menus du 25 décembre

à 58€ ou 78€ (poisson ET viande)

Amuse bouche festif

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Escalopes de foie gras de canard poêlées

Marmelade de mandarine

Ou

Noix de St Jacques snackées

Couteaux et coques safranés

Sur boulgour aux épices

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Cassolette de homard et langoustines

Petits légumes

Crème de crustacés

Ou / et

Granité carotte miel au curry mille et une nuits

(uniquement pour le menu à 78€)

Ou / et

Dinde fermière label rouge en deux cuissons :

Le blanc rôti sur carcasse, crème de morilles

La cuisse et ses abattis aux champignons des bois

Légumes du moment

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Palette de fromages savoyards retravaillés par le chef

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Notre bûche de noël ananas, caramel

Menus de la St Sylvestre à 78€

Amuse bouche festif

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Escalopes de foie gras de canard poêlées

Marmelade de mandarine

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Cassolette de homard et langoustines

Petits légumes

Crème de crustacés

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Granité carotte miel au curry mille et une nuits

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Dinde fermière label rouge en deux cuissons :

Le blanc rôti sur carcasse, crème de morilles

La cuisse et ses abattis aux champignons des bois

Légumes du moment

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Palette de fromages savoyards retravaillés par le chef

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Sphère de la nouvelle année marron, whisky

Menus du 1er Janvier

à 58€ ou 78€ (poisson ET viande)

Amuse bouche festif

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Escalopes de foie gras de canard poêlées

Marmelade de mandarine

Ou

Noix de St Jacques snackées

Couteaux et coques safranés

Sur boulgour aux épices

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Cassolette de homard et langoustines

Petits légumes

Crème de crustacés

Ou / et

Granité carotte miel au curry mille et une nuits

(uniquement pour le menu à 78€)

Ou / et

Dinde fermière label rouge en deux cuissons :

Le blanc rôti sur carcasse, crème de morilles

La cuisse et ses abattis aux champignons des bois

Légumes du moment

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Palette de fromages savoyards retravaillés par le chef

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Moelleux de la nouvelle année amande, passion