Menus des fêtes

Menus de fin d’année Noël et 1er janvier

à 56€ ou 75€ (poisson ET viande)

 

Amuse bouche festif

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Terrine de foie gras de canard maison aux cranberries confits

Avec la figue dans tous ses états

Ou

Langoustines et noix de St Jacques snakées

Émulsion safranée

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Cappuccino de homard,crème truffée

Ravioles de Royan

 

Granité champagne passion (uniquement dans le menu à 75€)

 

Ou /et (selon menu choisi)

 

Pavé de cerf, sauce poivrade

Lit de marrons et champignons des bois

Légumes oubliés confits dans un bouillon de légumes

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Aumônière de vacherin des Bauges et ses quelques feuilles

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« Fin gourmande »

 

Menu de la St Sylvestre à 75€

 

Amuse bouche festif

 

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Terrine de foie gras de canard maison

Aux cranberries confits

Avec la figue dans tous ses états

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Cappuccino de homard,crème truffée

Ravioles de Royan

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Granité champagne passion

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Pavé de cerf, sauce poivrade

Lit de marrons et champignons des bois

Légumes oubliés confits dans un bouillon de légumes

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Aumônière de vacherin des Bauges

Et ses quelques feuilles

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« Fin gourmande »