Menu des fêtes

(24/25 décembre à midi, 31 décembre au soir et 1er janvier à midi)

59€ ou 74€ (poisson + viande)

 

Terrine de foie gras de canard maison Mandarines corse
Ou
Dacquoise aux truffes

langoustines et noix de St Jacques snakées Crème fumée

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Dos de turbot, émulsion au champagne & caviar Légumes de saison

Ou / et (selon menu choisi)

Mignon de veau wellington Garniture hivernale

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Bûche de roquefort aux pruneaux

sur pain de mie aux noix

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Douceur des fêtes
Pain d’épices, chocolat amer, orange