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FETE DES MERES à 63€

Le 04 juin

Rosace de melon 

et escalope de foie gras snakées

Nage de melon au thym citronné

Ou

Minute d’omble chevalier du lac Léman 

aux petits légumes à l’huile de noisette

Huître plate gratinée coeur de burrata

 

Dos de turbot aux asperges 

Emulsion de petits pois et lard fumé

Ou

Pavé de filet de boeuf 

et pied de porc farci aux truffes

Jus de céleri

 

Fromage de chèvre frais de Vions 

Aux framboises

Et piment d’Espelette

 

Délice de la fête des mères

 

Possibilité du menu avec poisson + viande à 77€