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Gourmet
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
63€
Les entrées
– Terrine de foie gras du chef aux truffes, brioche maison
– Guacamole maison et saumon fumé par nos soins
Perles de Granny Smith
Les plats
– Noix de St Jacques d’Erquy snakées sur risotto safrané
– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
En écailles de pommes de terre, beurre de xérès
– Contre filet de boeuf français maturé, crème de roquefort
Les desserts
– Soufflé chaud flambé à la verveine
– Salade d’agrumes servie avec son sirop, tuile aux amandes
