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Gourmet
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
65€
Les entrées
-Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes
-Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre
Les plats
-Cannelloni aux grenouilles fraiches persillées, sauce crustacé
– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…) et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri
– Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre)
Les desserts
– Dôme framboise sureau
– Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille
