Notre carte – Restaurant Les Oliviers

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La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 6

9,30€
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 12

17,90€
Tartare de la mer aux pickles de radis multicolores

18,00€
Pâté croûte de la chasse maison au foie gras et pistaches, chutney poire gingembre

18,00€
Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

25,00€
Omble chevalier fumé par nos soins, tarama de poutargue

25,00€
Risotto aux courges et champignons des bois

29,00€

Les Poissons

Papillote de poisson de la baie de St Brieuc et noix de St Jacques au citron et aux légumes de saison

33,00€
Pêche de nos lacs meunière

29,00€
Filet(s) de lavaret du lac du Bourget au chorizo et frites de polenta

29,00€
Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage, dans sa nage, sauce hollandaise

33,00€
Noix de St Jacques de la baie de St Brieuc sur risotto aux courges

33,00€

Les Viandes (origine france)

Côte de marcassin poêlée, purée de marron, pomme rôtie Jus à la Mondeuse

29,00€
Filet de boeuf aux champignons des bois

33.00€
Pavé de cerf aux fruits rouges

33,00€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

Assiette de fromages des Bauges

8,00€
Fromage blanc et ses accompagnements

8,00€
Pressé de fromage des Bauges aux marrons

8,00€

Les desserts

Tous nos desserts sont réalisés maison

Café gourmand (café au choix)

10,50€
Café gourmand au café “Blue Mountain”

11,50€
Thé ou infusion gourmand

11,00€
Assiette gourmande des Oliviers

10,90€
Coupe de glaces ou sorbets maison (4 boules)

9,80€
“Dijo” gourmand (digestif au choix)

15,00€
Tarte tatin et sa boule de glace cannelle

9,80€
Millefeuille poire vanille caramel

9,80€
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud

9,80€
Parfait glacé à la Chartreuse

9,80€