La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

-Velouté de lentilles du Puy, julienne de jambon de Savoie, oeuf mollet 17.00€

-Croquilles d’escargots de Chautagne Les 6: 8.90€  Les 12: 16.30€

-Terrine de foie gras maison, figue rôtie au miel et au vin rouge 24.00€

-Homard breton et saumon fumé par nos soins sur crémeux aux champignons 24.00€

-Sablé noisette, tarama de poutargue, ceviche de langoustines & coulis de piquillos 17.00€

-Escalopes de foie gras poêlées aux raisins 25.00€

-Plat végétarien 18.90€

Les poissons

-Risotto fregola sarde aux salicornes et noix de St Jacques de la baie de St Brieuc 29.00€

-Pêche du jour du lac du Bourget ou du lac Léman (selon arrivage) 26.00€

-Papillote de homard et noix de St Jacques aux légumes de saison, citron et huile d’olive  31.00€

-Grenouilles fraîches à la persillade 38.00€

-Aile de raie, écrasé de pomme de terre, huile et chips d’agrumes 26.00€

-Grenouilles fraîches poêlées au piment de la Vera, purée de potimarron 29.00€

-Homard breton (500/800gr) grillé au feu de l’enfer 10€ les 100gr demi ou entier

Les viandes

-Filet de boeuf aux morilles 29.00€

-Dos de marcassin, polenta aux cèpes 26.00€

-Perdreau braisé, frites de patates douces  29.00€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

-Assiette de fromages des Bauges 7.00€

-Fromage blanc et ses accompagnements 7.00€

-Crémeux de St Marcellin, chips de beaufort 7.00€

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissier

-Clafoutis et crumble aux poires, sauce caramel, glace cannelle 8.00€

-Crème de marrons, craquant chocolat, glace sapin  8.00€

-Tuile mousse chocolat café 8.00€

-Dôme meringué à l’ananas chaud et glace vanille 8.00€

-Café gourmand (café au choix) 8.40€

-Café gourmand au café “Blue Mountain” 9.90€

-Thé ou infusion gourmand 8.90€

-Assiette gourmande des Oliviers 9.90€

-Coupe de glaces ou sorbets maison (4 boules) 8.00€