La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

-Velouté de chou-fleur aux noisettes torréfiées, chips de lard grillé 17.00€

-Croquilles d’escargots de Chautagne Les 6: 8.90€  Les 12: 16.30€

-Bol de légumes de saison, truite fumée par nos soins & toasts au tarama maison 17.00€

-Terrine de foie gras de canard maison, gelée de Sauternes Chutney ananas gingembre 23.00€

-Salade de la mer (truite fumée par nos soins, langoustines, toasts de tarama maison) La petite: 20.80€. La grande: 28.20€

-Raviolis de homard & langoustines huile de coriandre au piment d’Espelette 23.00€

Les poissons

-Poisson noble de la pêcherie Gallen (selon arrivage) à l’oseille et oeufs de truite 29.00€

-Pêche du jour du lac du Bourget ou du lac Léman (selon arrivage) 25.00€

-Papillote de poisson noble et langoustines aux légumes de saison, citron et aneth 29.40€

Les viandes

-Filet de boeuf aux morilles 29.00€

-Tourte de filets de caille et abattis, sauce périgourdine Epinards en branche 29.00€

-Picanha de boeuf, sauce chimichurri Pommes dauphines maison 25.00€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

-Assiette de fromages des Bauges 7.00€

-Fromage blanc et ses accompagnements 7.00€

-Crème de comté et ses copeaux 7.00€

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissière

-Profiterole maison aux multiples parfums 8.00€

-Sous la vague le citron & la chartreuse 8.00€

-L‘éclair aux fruits exotiques 8.00€

-Mont blanc marron cassis 8.00€

-Café gourmand (café au choix) 8.40€

-Café gourmand au café “Blue Mountain” 9.90€

-Thé ou infusion gourmand 8.90€

-Assiette gourmande des Oliviers 9.90€

-Coupe de glaces ou sorbets maison (4 boules) 8.00€