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La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

-Confit de courgettes et d’aubergines à l’huile d’olive et thym frais & magret de canard fumé et sa mozzarella di buffla 19.00€

-Croquilles d’escargots de Chautagne  Les 6 : 8.50€  Les 12: 15.50€

-Terrine maison de foie gras et magret de canard, marmelade aux fraises  21.00€

-Bonbonnière de melon aux fruits rouges 12.60€

-Tourte de ris de veau aux champignons des bois 18.50€

-Salade de la terre (magret fumé, brochette de pépites de foie gras, ris de veau)  La petite : 16.80€  La grande : 24.50€

-Salade de la mer (saumon gravlax, langoustines, oeufs de saumon)  La petite : 19.80€  La grande: 26.80€

Plat végétarien

-Printanière de légumes nouveaux à l’huile d’olive et pointes d’asperges. 15.60€

-Semoule orientale aux légumes de saison et basilic  19.80€

Les poissons

-Cuisses de grenouilles fraiches à la persillade 36.00€

-Filet d’omble chevalier de chez Murgat, snaké à l’unilatéral & curable de pistaches 23.00€

-Médaillons de homard aux petits légumes, velouté de langoustines 27.00€

-Papillote de langoustines et poisson noble à l’aneth 26.70€

-Poisson noble de la pêcherie Gallen, tomates confites au basilic, vinaigrette de concombre 21.90€

Les viandes

-Côte de veau poêlée aux échalotes confites 18.60€

-Pavé de contre filet Charolais maturé 3 semaines, sauce béarnaise 25.30€

-Volaille de Bresse aux morilles 19.70€

-Poêlée de ris de veau aux chanterelles 23.50€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

-Assiette de fromages des Bauges 8.50€

-Fromage blanc et sa palette d’accompagnement 6.40€

-Tartine de fromage de chèvre frais au miel et citron vert 7.00€

-Juste quelques feuilles de salade 4.00€

Les desserts

Tous nos desserts sont “maison”

-Assiette gourmande des Oliviers – 9.50€

-Trio de profiteroles aux multiples parfums – 8.20€

-Café gourmand (café au choix) – 7.70€

-Café gourmand au café « Blue Mountain » – 9.00€

-Thé ou infusion gourmande – 8.00€

-Coupe avec alcool (colonel, général…) – 8.50€

-Assiette de fruits frais de saison – 8.30€

-Soufflé glacé au limoncello -8.80€

-Délice abricot praliné -7.90€

-Dôme chocolat noir citron vert -7.80€

-Papillote de fruits frais au rhum agricole -8.60€

-Coupe de glaces et sorbets maison (4 boules) – 7.80€
Parfums du moment, chantilly sans supplément