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Découverte
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Gourmet
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Dégustation
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Ado / Enfant
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Découverte
Entrée + Plat + Dessert 53€
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 58€
Les entrées
-Noix de St Jacques et champignons saumure, crémeux de petits pois
-Andouillette et pied de porc façon Bobosse farci au foie gras
Les plats
-Pêche de nos lacs selon arrivage
-Entrecôte double (à partager) au piment de la Vera, sauce hollandaise
Les fromages
-Assiette de fromages des Bauges
-Fromage blanc et ses accompagnements
-Crème de roquefort, chips de parmesan
Les desserts
-Entremet chocolat croustillant
-Pavlova pamplemousse
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Gourmet à 62€
Les entrées
-Homard breton, sablé anis étoilé, gel de curry noir
-Ris de veau et escalope de foie gras poêlés aux truffes du Bugey
Les plats
-Poisson noble de la baie de St Brieuc (selon arrivage) Polenta savoyarde, jus de volaille
-Cassolette de grenouilles fraîches et filets de perche, bisque de homard
-Filet de veau, minis légumes et écrasé de pommes de terre
Les desserts
-Tarte Granny Smith
-Poire pochée à la vanille sur sablé à la fève de tonka
Fromage sans supplément
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Dégustation à 77€
Les entrées
-Homard breton, sablé anis étoilé, gel de curry noir
-Ris de veau et escalope de foie gras poêlés aux truffes du Bugey
Les plats (2 plats au choix)
-Poisson noble de la baie de St Brieuc (selon arrivage) Polenta savoyarde, jus de volaille
-Cassolette de grenouilles fraîches et filets de perche, bisque de homard
-Filet de veau, minis légumes et écrasé de pommes de terre
Les desserts
-Tarte Granny Smith
-Poire pochée à la vanille sur sablé à la fève de tonka
Fromage sans supplément
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Ados
Jusqu’à 16 ans
26€
Petit filet de veau
Ou
Filet de poisson du jour
Accompagnement du jour
Mini profiterole maison