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Dégustation

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Ado / Enfant

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Découverte

Entrée + Plat + Dessert 53€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert 58€

Les entrées

-Noix de St Jacques et champignons saumure, crémeux de petits pois

-Andouillette et pied de porc façon Bobosse farci au foie gras

Les plats

-Pêche de nos lacs selon arrivage

-Entrecôte double (à partager) au piment de la Vera, sauce hollandaise

Les fromages

-Assiette de fromages des Bauges

-Fromage blanc et ses accompagnements

-Crème de roquefort, chips de parmesan

Les desserts

-Entremet chocolat croustillant

-Pavlova pamplemousse

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Gourmet à 62€

Les entrées

-Homard breton, sablé anis étoilé, gel de curry noir

-Ris de veau et escalope de foie gras poêlés aux truffes du Bugey

Les plats

-Poisson noble de la baie de St Brieuc (selon arrivage) Polenta savoyarde, jus de volaille

-Cassolette de grenouilles fraîches et filets de perche, bisque de homard

-Filet de veau, minis légumes et écrasé de pommes de terre

Les desserts

-Tarte Granny Smith

-Poire pochée à la vanille sur sablé à la fève de tonka

 

Fromage sans supplément

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Dégustation à 77€

Les entrées

-Homard breton, sablé anis étoilé, gel de curry noir

-Ris de veau et escalope de foie gras poêlés aux truffes du Bugey

Les plats (2 plats au choix)

-Poisson noble de la baie de St Brieuc (selon arrivage) Polenta savoyarde, jus de volaille

-Cassolette de grenouilles fraîches et filets de perche, bisque de homard

-Filet de veau, minis légumes et écrasé de pommes de terre

Les desserts

-Tarte Granny Smith

-Poire pochée à la vanille sur sablé à la fève de tonka

 

Fromage sans supplément

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Enfant

Jusqu’à 12 ans

13.50€

Steak haché du boucher
Ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu’à 16 ans

26€

Petit filet de veau

Ou

Filet de poisson du jour

Accompagnement du jour

Mini profiterole maison