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Le restaurant sera fermé du 12 au 15 janvier 2026

Une cuisine moderne

A quelques minutes d’Aix les Bains, Stéphany et Patrick Mauvernay seront heureux de vous accueillir dans leur établissement, situé au nord du lac du Bourget.
C’est une carte riche en produits locaux, et en poissons du lac du Bourget* que vous propose le chef et qu’il renouvelle au gré des saisons.

Bon cadeau :

Paiement en ligne par UP2PAY, contactez nous au 04 79 54 21 81 pour recevoir le lien sécurisé.

Réservation :

Par téléphone au 04 79 54 21 81   ou par email à l’adresse :   restaurant.lesoliviers@orange.fr

Horaires

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Midi
Fermé
Fermé
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Soir
Fermé
Fermé
Fermé
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Fermé

Un chef d’experience

Installés depuis mars 1994 à « Brison les oliviers » dans ce micro climat entre lac et montagne, où poussent les oliviers, bananiers… venez profiter de la terrasse ombragée sous les arbres centenaires pour certains, ou dans une salle face au lac avec un feu de cheminée en hiver, vous apprécierez le salon d’accueil et la salle de jeu pour les enfants.

Quant à la cuisine, elle est faite maison, nous travaillons depuis longtemps les produits de notre région. Deux pêcheurs professionnels (sur le lac du Bourget et sur le lac Léman), nous livrent chaque matin, leurs pêches du jour, agrémentées de légumes bio du « potager de St Inn » ou de chez M. Routin de la Motte Servolex.

Petit + des Oliviers

Si vous arrivez entre 12h et 12h15 ou entre 19h30 et 19h45 dîtes « apéro bon’heure ! » et un kir au vin blanc de Savoie vous sera offert !! (non valable avec le passeport gourmand, ni pendant le festival de la gastronomie)

Ce que nos clients disent de nous

Merci à

Restaurant les Oliviers

212 Route de Paris
73100 Brison-Saint-Innocent
04-79-54-21-81

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Réalisé par AYMERIC BARCELLA

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Enfants

Jusqu'a 12 ans

13,50€

Steak haché du boucher
ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu'a 16 ans

26€

Petit filet de boeuf
ou
Filet de poisson du jour

Accompagnement du jour

Brioche perdue maison au caramel beurre salé et glace vanille

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Dégustation

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

77€

Les entrées

– Terrine de foie gras du chef aux truffes, brioche maison

– Guacamole maison et saumon fumé par nos soins
Perles de Granny Smith

Les plats (2 plats au choix)

– Noix de St Jacques d’Erquy snakées sur risotto safrané

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
En écailles de pommes de terre, beurre de xérès

– Contre filet de boeuf français maturé, crème de roquefort

Les desserts

– Soufflé chaud flambé à la verveine

– Salade d’agrumes servie avec son sirop, tuile aux amandes

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Gourmet

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

63€

Les entrées

– Terrine de foie gras du chef aux truffes, brioche maison

– Guacamole maison et saumon fumé par nos soins
Perles de Granny Smith

Les plats

– Noix de St Jacques d’Erquy snakées sur risotto safrané

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
En écailles de pommes de terre, beurre de xérès

– Contre filet de boeuf français maturé, crème de roquefort

Les desserts

– Soufflé chaud flambé à la verveine

– Salade d’agrumes servie avec son sirop, tuile aux amandes

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Découverte

Entrée - Plat - Dessert

54€

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

59€

Les entrées

–Pâté croûte maison aux ris de veau et noisettes

-6 huîtres de la baie de St Brieuc gratinées au champagne

Les plats

–Filets de perches de nos lacs meunière (selon arrivage)

–Tagliatelles fraîches aux fruits de mer, bisque de crustacés

–Escalope de foie de veau au citron et au gingembre

–Noisette de chevreuil (origine France) aux baies de cassis

Les fromages

–Assiette de fromages des Bauges

–Fromage blanc et ses accompagnements

-Bonbons de reblochon sur panaché de salades

Les desserts

–Délice poire caramel beurre salé, glace vanille

–Finger royal chocolat et son coulis de framboise