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Le restaurant sera en fermeture annuelle du 12 au 23 octobre 2026 inclus


1 nuit au studi'oliviers avec dîner au restaurant menu surprise en 5 plats avec accords mets et vins
Coupe de champagne offerte à l'apéritif
Offre à 350€ pour 2 personnes
Réservation uniquement par téléphone en fonction des disponibilités du studio

Une cuisine moderne

A quelques minutes d’Aix les Bains, Stéphany et Patrick Mauvernay seront heureux de vous accueillir dans leur établissement, situé au nord du lac du Bourget.
C’est une carte riche en produits locaux, et en poissons du lac du Bourget* que vous propose le chef et qu’il renouvelle au gré des saisons.

Bon cadeau :

Paiement en ligne par UP2PAY, contactez nous au 04 79 54 21 81 pour recevoir le lien sécurisé.

Réservation :

 téléphone au 04 79 54 21 81, ou en ligne

Horaires

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Midi
Fermé
Fermé
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Soir
Fermé
Fermé
Fermé
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Fermé

Un chef d’experience

Installés depuis mars 1994 à « Brison les oliviers » dans ce micro climat entre lac et montagne, où poussent les oliviers, bananiers… venez profiter de la terrasse ombragée sous les arbres centenaires pour certains, ou dans une salle face au lac avec un feu de cheminée en hiver, vous apprécierez le salon d’accueil et la salle de jeu pour les enfants.

Quant à la cuisine, elle est faite maison, nous travaillons depuis longtemps les produits de notre région. Deux pêcheurs professionnels (sur le lac du Bourget et sur le lac Léman), nous livrent chaque matin, leurs pêches du jour, agrémentées de légumes bio du « potager de St Inn » ou de chez M. Routin de la Motte Servolex.

Petit + des Oliviers

Si vous arrivez entre 12h et 12h15 ou entre 19h30 et 19h45 dîtes « apéro bon’heure ! » et un kir au vin blanc de Savoie vous sera offert !! (non valable avec le passeport gourmand, ni pendant le festival de la gastronomie)

Ce que nos clients disent de nous

Merci à

Restaurant les Oliviers

212 Route de Paris
73100 Brison-Saint-Innocent
04-79-54-21-81

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Réalisé par AYMERIC BARCELLA

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Découverte

Entrée - Plat - Dessert

56€

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

61€

Les entrées

–Tartare de la mer aux pickles de radis multicolores

-Pâté croute de la chasse maison au foie gras et pistaches Chutney poire gingembre

Les plats

–Pêche de nos lacs meunière selon arrivage (filets de perches, friture de perchots)

-Filet de lavaret du lac du Bourget au chorizo et frites de polenta

–Côte de marcassin poêlée, purée de marron et pomme rôtie Jus à la Mondeuse

–Risotto aux courges et champignons des bois

Les fromages

–Assiette de fromages des Bauges

–Fromage blanc et ses accompagnements

-Pressé de fromage des Bauges aux marrons

Les desserts

–Tarte tatin et sa boule de glace cannelle

–Millefeuille poire caramel vanille

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Enfants

Jusqu'a 12 ans

13.70€

Steak haché du boucher
ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu'a 16 ans

27€

Petit filet de boeuf
ou
Filet de poisson du jour meunière

Accompagnement du jour

Profiterole à la vanille, sauce chocolat chaud

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Gourmet

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

65€

Les entrées

              -Terrine de foie gras  de canard maison et sa brioche    

                 -Omble chevalier fumé par nos soins, tarama de poutargue

Les plats

-Noix de St Jacques de la baie de St Brieuc sur risotto aux courges

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…) dans sa nage, sauce hollandaise

– Filet de boeuf aux champignons des bois

-Pavé de cerf aux fruits rouges

Les desserts

-Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud

– Parfait glacé à la Chartreuse

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Dégustation

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

79€

Les entrées

– Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

– Omble chevalier fumé par nos soins, tarama de poutargue

Les plats (2 plats au choix)

– Noix de St Jacques de la baie de St Brieuc sur risotto aux courges

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
dans sa nage, sauce hollandaise

– Filet de boeuf aux champignons des bois

-Pavé de cerf aux fruits rouges

Les desserts

– Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud

– Parfait glacé à la Chartreus

MENU

Surprise

En 5 plats + dessert

90€

Le menu

Menu surprise élaboré par le chef selon son envie, ses plats et les produits de saison

(servi uniquement pour l’ensemble de la table)

Merci de nous préciser vos allergies ou intolérance avant le début de ce repas.

Menu en 5 plats + dessert

Pour accompagner au mieux ce menu, nous vous
suggérons un accord mets et vins (6 verres de 8cl) – 36.00€