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Hébergement

NOUVEAU !!
Nous avons rénové un appartement situé au dessus du restaurant , complètement refait à neuf en 2026

Le Studi'oliviers

BRISON SAINT INNOCENT

Appartement indépendant au dessus du restaurant          pour 2 personnes

Pour une nuit ou plusieurs jours : cuisine équipée, salon équipé d’une télévision, une chambre, salle de bain avec douche à l’italienne, wc séparé, buanderie avec lave linge et sèche linge, petite terrasse avec vue sur le lac, climatisation 

115€ la nuit, et bénéficiez de -10% sur les menus ou la carte au restaurant (hors boissons) pour tout séjour d’au moins deux nuits.

Détails et réservation au 04 79 54 21 81

Restaurant les Oliviers

212 Route de Paris
73100 Brison-Saint-Innocent
04-79-54-21-81

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Réalisé par AYMERIC BARCELLA

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Enfants

Jusqu'a 12 ans

13.70€

Steak haché du boucher
ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu'a 16 ans

27€

Pavé de longe de veau
ou
Filet de poisson du jour meunière

Accompagnement du jour

Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille

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Dégustation

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

79€

Les entrées

– Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pineau des Charentes

– Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre

Les plats (2 plats au choix)

– Cannelloni aux grenouilles fraîches persillées, sauce crustacé

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
Et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri

– Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre) 

Les desserts

– Dôme framboise sureau

– Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille

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Gourmet

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

65€

Les entrées

         -Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes                                                                                                                     

-Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre

Les plats

-Cannelloni aux grenouilles fraiches persillées, sauce crustacé 

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…) et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri

– Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre)

Les desserts

– Dôme framboise sureau

– Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille

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Découverte

Entrée - Plat - Dessert

56€

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

61€

Les entrées

–Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin

-Billes de melons et pastèques, eau de fraise maison à la menthe, magret de canard fumé

Les plats

–Pêche de nos lacs meunière (selon arrivage)

–Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes

–Pavé de longe de veau à l’huile au piment de la Vera

-Confit de légumes d’été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés

Les fromages

–Assiette de fromages des Bauges

–Fromage blanc et ses accompagnements

-Chèvre frais marmelade pêche verveine

Les desserts

–Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche

–Pavlova aux fraises et groseilles

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