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Edition du site 

Le présent site, accessible à l’URL onibat.fr (le « Site »), est édité par :

ONIBAT

SARL au capital de 5000,00 €, dont le siège social est situé 135 route du Galiber, 73490 LA RAVOIRE immatriculée au RCS de Chambéry, sous le numéro 983 054 560

Représenté(e) par Kevin Cartigny dûment habilité(e)

Hébergement

Le Site est hébergé par la société OVH SAS, situé 2 rue Kellermann – BP 80157 – 59053 Roubaix Cedex 1, (contact téléphonique ou email : 1007).

Directeur de publication 

Le Directeur de la publication du Site est Kevin Cartigny.

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Restaurant les Oliviers

212 Route de Paris
73100 Brison-Saint-Innocent
04-79-54-21-81

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Réalisé par AYMERIC BARCELLA

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Découverte

Entrée - Plat - Dessert

54€

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

59€

Les entrées

–Ceviche de dorade aux agrumes & petits légumes

-Artichauts poivrade en barigoule, jambon Serrano

Les plats

–Pêche de nos lacs meunière (selon arrivage)

–Lavaret entier du lac du Bourget farci aux pleurotes, beurre d’échalotes

–Escalope de foie de veau au citron et au gingembre

-Échine de cochon fermier Rhône Alpes confite, polenta crémeuse

Les fromages

–Assiette de fromages des Bauges

–Fromage blanc et ses accompagnements

-Bonbons de reblochon sur panaché de salades

Les desserts

–Paris Brest revisité à la pistache

–Pain de Gêne mangue chocolat

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Enfants

Jusqu'a 12 ans

13,50€

Steak haché du boucher
ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu'a 16 ans

26€

Petit filet de boeuf
ou
Filet de poisson du jour

Accompagnement du jour

Brioche perdue maison au caramel beurre salé et glace vanille

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Dégustation

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

77€

Les entrées

– Terrine de foie gras du chef aux truffes, brioche maison

– Guacamole maison et saumon fumé par nos soins
Perles de Granny Smith

Les plats (2 plats au choix)

– Noix de St Jacques d’Erquy snakées sur risotto safrané

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
En écailles de pommes de terre, beurre de xérès

– Contre filet de boeuf français maturé, crème de roquefort

Les desserts

– Soufflé chaud flambé à la verveine

– Salade d’agrumes servie avec son sirop, tuile aux amandes

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Gourmet

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

63€

Les entrées

– Terrine de foie gras du chef aux truffes, brioche maison

– Guacamole maison et saumon fumé par nos soins
Perles de Granny Smith

Les plats

– Noix de St Jacques d’Erquy snakées sur risotto safrané

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
En écailles de pommes de terre, beurre de xérès

– Contre filet de boeuf français maturé, crème de roquefort

Les desserts

– Soufflé chaud flambé à la verveine

– Salade d’agrumes servie avec son sirop, tuile aux amandes