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Edition du site 

Le présent site, accessible à l’URL onibat.fr (le « Site »), est édité par :

ONIBAT

SARL au capital de 5000,00 €, dont le siège social est situé 135 route du Galiber, 73490 LA RAVOIRE immatriculée au RCS de Chambéry, sous le numéro 983 054 560

Représenté(e) par Kevin Cartigny dûment habilité(e)

Hébergement

Le Site est hébergé par la société OVH SAS, situé 2 rue Kellermann – BP 80157 – 59053 Roubaix Cedex 1, (contact téléphonique ou email : 1007).

Directeur de publication 

Le Directeur de la publication du Site est Kevin Cartigny.

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Par email : contact@onibat.fr

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Restaurant les Oliviers

212 Route de Paris
73100 Brison-Saint-Innocent
04-79-54-21-81

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Réalisé par AYMERIC BARCELLA

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Découverte

Entrée - Plat - Dessert

56€

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

61€

Les entrées

–Tartare de la mer aux pickles de radis multicolores

-Pâté croute de la chasse maison au foie gras et pistaches Chutney poire gingembre

Les plats

–Filets de perches de nos lacs meunière

–Côte de marcassin poêlée, purée de marron et pomme rôtie Jus à la Mondeuse

–Risotto aux courges et champignons des bois

Les fromages

–Assiette de fromages des Bauges

–Fromage blanc et ses accompagnements

-Pressé de fromage des Bauges aux marrons

Les desserts

–Tarte tatin et sa boule de glace cannelle

–Millefeuille poire caramel vanille

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Enfants

Jusqu'a 12 ans

13.70€

Steak haché du boucher
ou
Petit filet de poisson frais

Accompagnement du jour

Glace maison

1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop

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Ados

Jusqu'a 16 ans

27€

Petit filet de boeuf
ou
Filet de poisson du jour meunière

Accompagnement du jour

Profiterole à la vanille, sauce chocolat chaud

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Gourmet

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

65€

Les entrées

              -Terrine de foie gras  de canard maison et sa brioche    

                 -Omble chevalier fumé par nos soins, tarama de poutargue

Les plats

-Noix de St Jacques de la baie de St Brieuc sur risotto aux courges

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…) dans sa nage, sauce hollandaise

– Filet de boeuf aux champignons des bois

-Pavé de cerf aux fruits rouges

Les desserts

-Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud

– Parfait glacé à la Chartreuse

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Dégustation

Entrée - Plat - Fromage - Dessert

79€

Les entrées

– Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

– Omble chevalier fumé par nos soins, tarama de poutargue

Les plats (2 plats au choix)

– Noix de St Jacques de la baie de St Brieuc sur risotto aux courges

– Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage
(bar, barbu, turbot, maigre…)
dans sa nage, sauce hollandaise

– Filet de boeuf aux champignons des bois

-Pavé de cerf aux fruits rouges

Les desserts

– Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud

– Parfait glacé à la Chartreus

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Surprise

En 5 plats + dessert

90€

Le menu

Menu surprise élaboré par le chef selon son envie, ses plats et les produits de saison

(servi uniquement pour l’ensemble de la table)

Merci de nous préciser vos allergies ou intolérance avant le début de ce repas.

Menu en 5 plats + dessert

Pour accompagner au mieux ce menu, nous vous
suggérons un accord mets et vins (6 verres de 8cl) – 36.00€