Notre carte – Restaurant Les Oliviers

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La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 6

9,30€
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 12

17,90€
Terrine de foie gras du chef, brioche maison, caviar au Pinot des Charentes

24,00€
Brochette de homard aux asperges vertes, crème de petits pois

24,00€
Asperges rôties fondant de lard colonnata

17.00€
Risotto à la tomate et aux légumes de saison

18,00€
Grenouilles fraîches à la provençale sur râpée de pommes de terre

17.00€

Les Poissons

Filet de poisson de la baie de St Brieuc (bar, barbu, turbot, maigre …) en bouillabaisse

32,00€
Papillote de poisson de la baie de St Brieuc et homard au citron et aux légumes de saison

32,00€
Pêche de nos lacs meunière

28,00€
Lavaret entier du lac du Bourget farci aux pleurotes, beurre d'échalotes

28,00€
Queue de lotte au lard fumé séché, risotto à la tomate

32,00€
Grenouilles fraiches à la persillade (350gr)

40.80€

Les Viandes (origine france)

Médaillons de gigot d'agneau, pesto à l'ail des ours

28,00€
Contrefilet de boeuf français maturé, aux morilles

32,00€
Suprême de pintade à la crème aux légumes nouveaux

28.00€
Filet de veau rôti, jus à l'ail noir

32.00€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

Assiette de fromages des Bauges

7,00€
Fromage blanc et ses accompagnements

7,00€
Chèvre frais marmelade fraise menthe

7,00€

Les desserts

Tous nos desserts sont réalisés maison

Paris Brest revisité à la pistache

9,00€
Pain de Gênes mangue chocolat

9,00€
Café gourmand (café au choix)

9,50€
Café gourmand au café “Blue Mountain”

11,00€
Thé ou infusion gourmand

10,00€
Assiette gourmande des Oliviers

9,90€
Coupe de glaces ou sorbets maison (4 boules)

9,00€
“Dijo” gourmand (digestif au choix)

13,50€
Brioche perdue maison aux fraises, glace vanille*

9,00€*
Coeur coulant fraise chocolat

9,00€*
Cigare praliné noisette

9,00€

*À commander en début de service