La carte

Non servie les dimanches et jours fériés à midi

Les entrées

-Noix de St Jacques et champignons saumure, crémeux de petits pois – 17.00€

-Croquilles d’escargots de Chautagne – Les 6: 9.10€ Les 12: 17.70€

-Homard breton, sablé anis étoilé, gel de curry noir – 24.00€

-Ris de veau et escalope de foie gras poêlées aux truffes du Bugey – 24.00€

-Andouillette et pied de porc façon Bobosse farci au foie gras – 17.00€

-Salade lyonnaise oeuf poché, andouillette et pied de porc Bobosse farci au foie gras – 28.00€

-Rösti fines herbes oeuf poché bio – 22.00€

Les poissons (selon arrivage)

-Poisson noble de la baie de St Brieuc (selon arrivage) Polenta savoyarde, jus de volaille – 32.00€

-Papillote de poisson noble et homard aux légumes de saison, citron et huile d’olive – 32.00€

-Pêche de nos lacs selon arrivage – 28.00€

-Cassolette de grenouilles fraîches et filets de perche, bisque de homard – 32.00€

-Cuisses de grenouilles fraîches à la persillade – 39.70€

Les viandes

-Filet de veau, minis légumes et écrasé de pommes de terre – 32.00€

-Entrecôte au piment de la Vera, sauce hollandaise – 28.00€

La carte des desserts

A commander de préférence en début de repas

Les fromages

-Assiette de fromages des Bauges – 7.00€

-Fromage blanc et ses accompagnements – 7.00€

-Fromage frais fumé par nos soins & copeaux de tome de brebis – 7.00€

Tous nos desserts sont réalisés par notre pâtissière

-Pavlova pamplemousse – 9.00€

-Tarte citron, capucine et son sorbet – 9.00€

-Entremet croustillant chocolat – 9.00€

-Tartare d’ananas et biscuit coco – 9.00€

-Café gourmand (café au choix) – 9.40€

-Café gourmand au café “Blue Mountain” – 10.90€

-Thé ou infusion gourmand – 9.90€

-Assiette gourmande des Oliviers – 9.90€

-Coupe de glaces ou sorbets maison (4 boules) – 9.00€

-“ Dijo” gourmand (digestif au choix) – 13.00€

-Profiteroles vanille, chocolat chaud – 9.00€

– Ile flottante aux fruits de saison – 9.00€